Sèrafo

Rosso della Bergamasca IGT

annata 2007

 

Nasce dalle migliori uve di Cabernet Sauvignon (per il 60%) e di Merlot (40%) raccolte tardivamente. La vendemmia è scrupolosmente eseguita solo per quei grappoli che si presentano nelle migliori condizioni di sanità, turgidità ed integrità. La vinificazione avviene separatamente fra i due vitigni, con lunghissime macerazioni e continui rimontaggi.

 

L’affinamento si protrae per circa un anno in legno ed altrettanto in bottiglia. Il colore è rubino con una evidente nota rosso granata. Il bouquet è elegantissimo e complesso con sentori di frutta matura, di spezie e note finali balsamiche. In bocca le sensazioni gustative passano dalla grande morbidezza a note più ruvide intrinseche ai vitigni di partenza; completate da una nota tannica ed erbacea (da fieno) di piacevole e notevole spessore. E’ vino pieno, di gran corpo, va bevuto con piatti importanti a base di carni rosse o selvaggina.

 

D’obbligo l’uso di un bicchiere ampio e capiente consigliando la degustazione ad una temperatura di circa 18 gradi

 

Sèrafo

Rosso della Bergamasca IGT


- cabernet sauvignon
- merlot

 

27,00 €

  • disponibile
  • spedizione in 5-10 giorni1

Vincitore Medaglia d'oro 2013

CONCORSO INTERNAZIONALE EMOZIONI DAL MONDO



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