Moscato Passito di Gandosso

Valcalepio Moscato Passito di gandosso DOC

LA NOSTRA ANIMA

 

L’arte dello Zen, ovvero, l’arte del vino da meditazione.

Vini considerati non di consumo abituale, riservati piuttosto alle ricorrenze, alla ritualità, ai momenti che meritano di essere festeggiati, e ricordati, a momenti di gioia insomma. Come questo Valcalepio Moscato Passito di Gandosso che TallariniRegalo presenta in un elegante scrigno in legno massello.

Versare il vino, chiudere gli occhi e sentirlo inspirando profondamente.

Cosi si possono cogliere al meglio le qualità sensoriali del Valcalepio Moscato Passito di Gandosso DOC, uno dei vini dolci più rari e caratteristici del panorama enoico italiano. Già il vitigno è unico: un moscato rosso, prodotto solo dalla famiglia Tallarini in quel di Gandosso sin dal lontano 1987, e che diventa, dopo un lungo appassimento delle uve, uno straordinario concentrato di sostanze aromatiche. L’affinamento in botti di legno di ciliegio è un’altra peculiarità che lo distingue in tutto il panorama enoico. Il risultato è un emozione di sensazioni tra il fruttato molto maturo, la rosa passita, le spezie. Il vino ideale da conversazione. La rara intensità olfattiva seguita dal suo corpo giunonico e persistenza aromatica fuori dalla norma, vi farà emozionare.

Poche persone fortunate. Lo ammettiamo, siamo gelosi.

Si siamo gelosi di queste poche persone fortunate che, per loro buongusto, si porteranno a casa questa splendida bottiglia di Valcalepio Moscato Passito di Gandosso DOC da 500ml. Siamo gelosi perché, queste splendide bottiglie vengono prodotte, appunto, in pochi esemplari numerati e perché rappresentano tutto l’amore e la passione che, da sempre, alimentano il nostro lavoro. La dolcezza e la forza del suo sapore, protetto dalla ceralacca, l’eleganza della sua forma impreziosita dalla serigrafia in oro, la bellezza della cassatta-scrigno in legno pregiato e ottone, ci danno, comunque, un grande sicurezza. La sicurezza che, anche quei pochi fortunati, saranno gelosi almeno quanto noi.

Moscato Passito di Gandosso 2005

Valcalepio Moscato Passito DOC
- moscato di scanzo 100%

 

62,00 €

  • disponibile
  • spedizione in 5-10 giorni1

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2018

4 STELLE

*

2018

premiato nel

con la "ROSA D'ORO"

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2018

4 VITI


MpG

CARATTERISTICHE

La vigna di “ Moscato di Scanzo “ messa a dimora attorno alle cantine di Gandosso, ha caratteristiche particolari, dovute soprattutto alla natura pedologica dei terreni costituiti da calcare in grande concentrazione. Tradizionale il sistema di allevamento con pergoletta bergamasca a tralcio non troppo corto per assecondare la predisposizione del vitigno a fruttificare meglio sulle gemme lontane. Le uve rimangono ad appassire per più di un mese in cassette di legno, sempre tenute sotto controllo e mondate quotidianamente dagli acini non perfettamente maturati.

 

Nel mese di dicembre, generalmente con un ritardo di una settimana rispetto a quelle provenienti dalla zona classica di Scanzo, vengono attentamente vinificate. La fermentazione è lentissima ed il successivo affinamento del vino prevede il passaggio di una piccola percentuale del totale in piccole botti di ciliegio. Colore intenso con riflessi granati; profumi freschi e floreali di lunga persistenza, in ciò supportati e rinvigoriti da un piacevole tenore di acidità ne sono le caratteristiche essenziali alla degustazione. Salvia sclarea, chiodi di garofano, rosa canina, frutta secca e confettura sono alcuni dei sentori più evidenti. In bocca risulta pieno e strutturato, fresco e serbevole con note inconfondibilmente legate al profilo aromatico del vitigno.

 

Si serve tra i 14 ed i 16 gradi in bicchieri adatti ai vini da meditazione.

 

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