BELLEZZA, ARMONIA, PASSIONE
Amanti di Vini
“Che le viti siano ben annodate, raccomandava Catone nel suo De agricultura, ritte e non troppo strette. Per poi, a tempo debito, poterle sconcare, vangare, spampinare.”
Parole dietro le quali, da duemila anni si celano l’arte e l’amore per la viticoltura. Arte e amore che nell’Azienda Tallarini si ritrovano intatti, affiancati con misura e attenzione da tecnologie e ricerca enologica d’avanguardia.
Senza dimenticare Bellezza, Armonia e Passione
Famiglia Tallarini
Viticultori
Ogni vino Tallarini trae la sua grande qualità già nei vigneti: bassa resa, ricerca del perfetto momento della vendemmia, selezione manuale dei grappoli. Tecnica e tradizione assicurano il miglior risultato finale: legni di piccole dimensioni, barrique e tonneau per i grandi vini; acciaio per i bianchi più giovani. Pressatura soffice, criomacerazione, taglio bordolese ed appassimento accurato delle uve sono i metodi utilizzati e rispettati con scrupolo.
WINE MAKERS
Collezione Tallarini
Vini considerati non di consumo abituale, riservati piuttosto alle ricorrenze, alla ritualità, ai momenti che meritano di essere festeggiati, e ricordati, a momenti di gioia insomma. Ecco le nostre creazioni.
